Antioxidanter bromsar inte åldrandet
av Ragnhild Artimo Forum 2008-12, sida 39, 22.12.2008
FORUM FÖR EKONOMI OCH TEKNIK NR 12 2008
Antioxidanter bromsar inte åldrandet
RAGNHILD ARTIMO TEXT Antioxidanter är ingen magisk formel att bromsa åldrande, indikerar en undersökning vid uniVERSITY COLLEGE LONDON under ledning av DAVID GEMS. Det är dåliga nyheter för tillverkare av livsmedel, kosttillskott och hudkrämer som innehåller antioxidanter och på den grunden uppges bromsa åldrandet eller rentav föryngra! Den nyligen publicerade rapporten nollställer dessa säljargument.
DENHAM HARMAN framlade 1956 teorin att åldrande orsakas av en ackumulering av molekylära skador som uppstår genom oxidativ stress
I KORTHET
TE tlöve nn > OMRÅDET KRING MEKONGFLODEN i
Sy ch 549 dj pen, Läpportera Bland arterna finn spind tel (be “Vi upptäckte materialets hårdhet i misstag. Vi hade ett väldigt besvä med att skära, mala eller polera det” säger materialforskaren Alan Rus sell (lowa State University), som upptäckte materialet ban som är det tredje hårdaste materialet som finns, New Scientist, 21.11.2008.
då fria radikaler - reaktiva former av syre såsom superoxid (O>) och hydroxylsuperoxid (HO>) påverkar cellerna. Harman menade att fria radikaler hålls i schack med antioxidanter, det vill säga vitarniner och vissa spårämnen. Fria radialer bildas normalt i kroppen men ökar vid inektioner. Antioxidanter ‘donerar’ en extra elektron till fria radikaler som då ’neutraliseras’ och blir mindre reaktiva.
Gems team utförde försök med nematodmaskar (C. elegans) vilkas gener manipulerades ör att klarlägga maskarnas förmåga att ’torka upp’ överskott av superoxid och begränsa cellskador förorsakade av oxidation. Maskarnas ivscykel är mycket kort vilket underlättar tester. Experimenten visade att maskar som gavs
VETENSKAPLIGA FAKTA
Klara, hälsosam
Några av de mest hälsosamma näringsämnena i frukter och grönsaker är klarröda, orange, gula och gröna.
Gå efter färg
Mörka och starkt färgade frukter och grönsaker innehåller van- 4, ligen mer kemiskt aktiva antioxidantpigment än bleka frukter och grönsaker.
Några av de bästa antioxidanter inte levde längre än de som inte fick antioxidanter. Liknande resultat har forskare vid UNIVERSITY OF TEXAS Uppvisat med musexperiment.
Slutsatsen är att antioxidanternas roll i åldrandet är av underordnad betydelse eller obefintligt. En indikator på åldrandet är ackumulering av molekylära skador, men man vet fortfarande inte vad som förorsakar dem.
Gems menar att en konsekvens av de färska forskningsresultaten är att produkter med ‘antioxidantverkningar’ i praktiken är verkningslösa. Han rekommenderar att man väljer bort dyra antioxidantprodukter och i stället satsar på en diet som är så mångsidig och balanserad som möj ligt.
h dT
Grönkål, Tn + ÖN ; aprike (215 färgen , i]
» Antocyanine » Apigenin - +» Hesperetin NV N Madqisk + Luteolin a giska . Proanthocyanidin amnen . Myricetin De viktigaste + Quercetin kemiskt aktiva näringsämnena: ”Lycopen + Beta-karoten
Vad gör antioxidanter “Fria radikaler” är en typ av starkt reaktionsbenägna organiska föreningar. De uppkommer normalt unde ämnesomsättningen och kan branen och arvsmassan. Antioxidanter neutraliserar dem.
[0] Syre
Miljöfaktorer som förörshing tobaksrök och strålning kan också skapa fria radikale € 2007 MCT/Bulls
Källa: Produce for Better Health Foundation,
Dala Food Company, Florida Department of Agriculture and Consumer Services, Oregon State University, “Understanding Free Radicals and Antioxidants” Graphic: Cindy Jones-Hulfachor, Sun Sentinel
Ila skador på cellmem Antioxidant
T
Fri radikal Attackerar och skadar celler
Neutraliserad fri radikal;